Food Additives Databook 2E

Food Additives Databook 2E

食品添加剂数据手册第2版
食品科学技术基础学科

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￥ 4832.00

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发货周期：预计3-5周发货

作者

Jim Smith

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2011年05月27日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9781405195430

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页码

1128

语种

英文

版次

2nd ed.

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图书简介

The use of additives in food is dynamic, as consumers demand fewer additives in foods and governments review the list of additives approved and their permitted levels. Scientists also refine the knowledge of the risk assessment process and improve alterna

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