その料理、秘められた狂気

その料理、秘められた狂気
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作者

奥田/透∥著

出版社

ごま書房新社

出版时间

2023年11月01日

装帧

未知

ＩＳＢＮ

9784341088484

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页码

198p

开本

19cm

语种

日文

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目次
买家须知
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图书简介

*の料理人は、素材とどう対峙して、究極の味を生み出すのか。ＮＨＫ「プロフェッショナル　仕事の流儀」、テレビ東京系「ガイアの夜明け」などで話題の料理人が、極上の料理を生み出すまでの過程のすべてをつまびらかにする。

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