能登牛能登で育まれた牛の軌跡

能登牛能登で育まれた牛の軌跡
畜牧、兽医科学基础学科

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作者

谷本/正憲∥執筆大屋/俊英∥執筆寺岡/一夫∥執筆平山/琢二∥執筆

出版社

*东贩

出版时间

2023年05月01日

装帧

未知

ＩＳＢＮ

9784890108244

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页码

131p

开本

22cm

语种

日文

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目次
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图书简介

石川県を代表するブランド牛「能登牛」について体系的にまとめた書。能登牛のルーツを辿りながら、牛と人、文化や経済を取り巻く環境まで言及し、和牛の基本的な情報や日本人と牛の関係までも網羅する。

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