Food
食品：其成分的化学性质
化学史
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作 者
出版时间
2023年08月31日
装 帧
平装
页 码
469
语 种
英文
版 次
7th ed.
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图书简介
This new edition of the classic text has been extensively rewritten to bring it right up to date. Its accessible style makes it invaluable to students and teachers of food science and nutrition.
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