Pigmented Cereals and Millets

Pigmented Cereals and Millets（Food Chemistry, Function and Analysis）

色素谷物和小米：生物活性特征和食品应用
分析化学

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作者

Sneh Punia Bangar (Clemson University USA) Sajid Maqsood (United Arab Emirates University United Arab Anil Kumar Siroha (Chaudhary Devi Lal University India)

出版社

Royal Society of Chemistry (RSC)

出版时间

2023年02月17日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9781839167096

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页码

406

开本

6.30 x 9.40 x 1.20

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