Analysis of Food Constituents

食品科学技术基础学科

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作      者
出  版 社
出版时间
1997年03月14日
装      帧
精装
ISBN
9780471189664
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页      码
510
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图书简介
In this fourth and last volume of the series the presentation of methods and techniques for the analysis of foods, nutrients, antinutritional factors and contaminants in foods, is concisely described and referenced. This book will be a convenient source o
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