Flavours and Fragrances

食品科学技术基础学科

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作      者
出  版 社
出版时间
1997年01月01日
装      帧
精装
ISBN
9781855737808
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页      码
242
开      本
9.21 x 6.14 x 0.63
语      种
英文
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图书简介
This is a compilation of papers presented at the 1997 Flavors and Fragrances conference. The subject matter is intentionally broad, covering areas such as chemoreception, analytical techniques, essential oils and the synthesis of flavor and fragrance materials in the laboratory. 97
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