Potato Production, Processing and Technology

食品科学技术基础学科

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作      者
出  版 社
出版时间
1999年08月01日
装      帧
精装
ISBN
9781845695972
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页      码
290
开      本
9.18 x 6.32 x 0.97
语      种
英文
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图书简介
This compilation focuses on the events of growing, processing, quality control, color, as well as freezing, canning, chip, and dried production. This Potato Processing operations book, written in terms the nonprofessional plant worker will understand, is a must reference for all foo
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